为深入贯彻《生猪屠宰管理条例》，全面落实《生猪屠宰质量管理规范》要求，进一步提升全省生猪屠宰行业兽医卫生检验人员的专业素养与实操技能，切实保障生猪产品质量安全，12月29日，湖南省肉类协会在长沙顺利举办“2025年全省生猪屠宰兽医卫生检验人员培训班”。省畜牧水产事务中心兽医与屠宰行业事务部部长谭运华出席开班仪式并讲话，二级调研员桑绍明和四级调研员蒋柏茂全程参与培训和巡考。培训班特邀甘肃农业大学薛惠文教授、山东商业职业技术学院孙连富教授进行专业授课。湖南省肉类协会会长周小融作动员讲话，协会秘书处于济世主持开班仪式。来自全省各地生猪屠宰企业的229名相关从业人员参加了本次培训。

周小融会长在动员讲话中指出，本次培训是落实农业农村部相关考核工作要求、确保2025年底前全省生猪屠宰企业按规定配备合格检验人员的重要举措。协会高度重视培训质量，精心谋划课程设置、师资选配和组织保障等工作，旨在帮助参训人员精准把握考核重点、补齐能力短板。他希望全体学员以饱满的热情投入学习，做到学以致用、知行合一，切实提升检验工作的规范性和专业性。

谭运华部长在致辞中强调，生猪屠宰兽医卫生检验是保障肉品质量安全的关键环节，直接关系到群众饮食健康、行业持续发展和公共卫生安全。他指出，当前生猪屠宰行业面临着新形势、新要求，各屠宰企业要充分认识检验工作的重要性，参训人员要珍惜此次学习机会，认真钻研专业知识，熟练掌握实操技能，切实履行检验职责，严守肉品安全底线。

本次培训对象精准聚焦，主要面向省内生猪定点屠宰场及小型屠宰点中尚未参加考核或考核未通过的兽医卫生检验人员。培训采取“线上+线下”教学模式，内容系统全面。薛惠文教授重点讲解了动物防疫相关法律法规及兽医卫生检验基础知识；孙连富教授则结合实践，围绕生猪宰前宰后兽医卫生检验、产品品质鉴别与无害化处理等方面，开展了深入细致的专业指导。

培训结束后，参训学员统一参加了由农业农村部屠宰技术中心开发的考核系统进行的机考。考核严格遵循全国统一的岗位技能标准和考核大纲，采用集中闭卷、计算机考核形式，确保了考核过程的公正、公平与科学。此次，全省参考人员共495名，其中协会培训人员229名。经过培训的机考人员合格率达到93%左右，未参加培训的人员合格率为75%。对于本次参加培训且未通过考核的学员，协会将免费组织学习与辅导，确保其尽快通过考核，实现全员持证上岗。

考核结束后，桑绍明、蒋柏茂、周小融共同为部分通过考核的学员代表颁发了《兽医卫生检验人员考核合格证书》，并寄语大家持证上岗后要恪尽职守，充分发挥专业作用，为守护百姓肉品安全贡献力量。

此次培训班的成功举办，有效规范了全省生猪屠宰行业检验工作流程，提升了行业整体安全管控水平，为推动生猪屠宰行业高质量发展注入了强劲动力。下一步，湖南省肉类协会将持续做好培训与考核跟踪服务，确保各项工作取得实效。