10月19日，由湖南省农业农村厅、湖南省农民科技教育培训中心（湖南省农业广播电视学校）、湖南省肉类协会组织开展的湖南省畜禽屠宰监管暨安全生产和肉品品质检验人员培训班在长沙举行。

湖南省畜牧水产事务中心主任徐旭阳、中国动物疫病预防控制中心屠宰处副处长关婕葳、湖南省农业农村厅畜牧兽医处二级调研员阳耀、湖南省肉类协会会长周小融出席本次活动，并发表讲话。湖南省肉类协会成员单位、各市州农业农村局（畜牧水产事务中心）屠宰监管工作科科长以及全省规模屠宰场主要负责人及肉品品质检验人员共计400余人参加本次培训会。

  开班仪式上，湖南省畜牧水产事务中心主任徐旭阳表示，我省是畜牧业大省，在省委省政府的正确领导下，全省上下一手抓稳产保供，一手抓转型升级，产业布局明显优化，发展质量取得了明显提升。举办这次培训班，主要任务是提高全省屠宰行业规范化管理水平，提高屠宰企业安全生产水平，推动我省屠宰行业提质升级。

  此外，他对屠宰产业相关工作人员提出了具体要求，对待屠宰监管与屠宰安全生产工作要高度重视，把屠宰产业发展作为畜牧业转型升级的重中之重；要立足当前，切实提升生猪屠宰行业监管工作水平；要守牢底线，坚决确保畜禽屠宰安全生产持续稳定。

  湖南省肉类协会会长周小融在会上发言时表示，湖南是生猪大省，省委、省政府将生猪产业纳入十大千亿产业，大力推动湘猪出湘。当前，调猪改为运肉的政策已经落地，如何把优质湘猪工程落到实处，屠宰是关键环节，而品质检验、监督管理，就成了关键中的关键。

他希望参加本次培训活动的学员们要牢记责任重大、使命光荣，把工作做细做实，确保人民群众舌尖上的安全。要珍惜好，与高水平的专家面对面交流的机会。

中国动物疫病预防控制中心屠宰处副处长关婕葳授课。

省农业农村厅畜牧兽医处二级调研员阳耀主持会议。

国家农业农村部为生猪屠宰标准化建设示范单位授牌。

  同时，为了进一步树立行业标杆，发挥示范引领作用。培训会还对获评2022年国家级生猪屠宰标准化示范场的湖南惠生、现代资源、汇弘实业、三旺实业、永州天成5家企业进行了授牌仪式。

湖南省肉类协会执行秘书长胡志新主持培训班。

湖南省肉类协会专家刘和平授课。

湖南省肉类协会专家葛汉根授课。

湖南省肉类协会副会长单位奥纳尔负责人高浩授课。

  针对企业发展需求，此次培训采用了“理论+考试”的方式进行。省农业农村厅相关处室专门聘请部畜牧兽医局屠宰处处长谷红、中国动物疫病预防控制中心处长高胜普以视频连线方式分别就《畜禽屠宰质量管理规范》和《畜禽屠宰标准和肉品品质检验规程解读》进行远程政策宣讲。中国动物疫病预防控制中心屠宰处副处长关婕葳、省肉类协会专家刘和平、葛汉根就畜禽屠宰统计监测，畜禽屠宰肉品品质检验的基础知识、畜禽屠宰检验常见疾病的鉴定与处理等进行现场授课。当天下午约260人参加考试并获证。

  此次活动备受关注，主流媒体新湖南，红网纷纷聚焦，进行了全方位、多视角报道。