为加强全省畜禽屠宰工作的监管，由省畜牧水产局主办，省肉类协会承办，全省畜禽屠宰行业管理系统信息员暨肉品品质检验员培训班，2015年11月20-11月22日在长沙市麓山大酒店召开，全省14个市州主管屠宰工作的部门负责人，市州卫生监督所人员，屠管办主任，信息报送员及各企业品质检验员，省畜牧水产局，省畜医局，省卫生监督所等部门相关负责人近300人参加培训，省畜牧水产局总工程师邱柏根主持开班仪式，省农委党组成员，省畜牧水产局局长袁延文到会讲话，省肉类协会会长周小融作学习动员。

会议邀请国家农业部吴晗处长到会作了全国生猪屠宰行业形式分析及相关法律法规政策讲解，邀请农业部疫控中心马冲处长，王守园高级工程师做畜禽屠宰行业管理系统信息报送讲解，国家生猪屠宰标准委员会委员葛汉根和省肉类协会专家组成员刘和平老师就肉品检验基本知识进行讲解。

袁延文局长在讲话中，全面分析了全省畜禽屠宰监管工作的形势，就如何加强监管工作提出了七个方面的要求。

与会代表听了领导和专家的讲课，普通感到面对快速发展的新常态，企业的责任更重了，决心绷紧食品安全这条弦，努力促进行业新发展，为湖南的畜牧业发展做出新贡献。