为加强屠宰行业管理，保障肉品质量安全，提升消费安全水平，10月20－21日，湖南省肉类协会2020年全省畜禽屠宰行业肉品品质检验人员培训在长沙成功举办，来自14个市州相关屠宰企业肉品品质检验岗位近300人参加培训。

   培训前，省肉类协会会长周小融做了学习动员讲话，他结合当前形势和行业发展现状，对肉品品质检验人员提出三点要求：一要认清食品安全形势，提高学习紧迫意识；二要珍惜学习机会，争取学有所获；三要守初心担使命，讲担当有作为，切实发挥好食品安全“守护神”作用，保障人民群众“舌尖上的安全”。

   培训得到了省畜牧水产事务中心的大力支持，省畜牧水产事务中心党委副书记、副主任邓云波到会发表讲话。他向大会分析了当前全省畜牧业及屠宰行业的现状，对整个行业的发展提出了新的要求新的建议，呼吁广大卫检人人员，加強学习，增强本领，为全省屠宰行业上新台阶贡献力量！  

   本次培训邀请农业农村部屠宰中心专家李鹏到会作了全国生猪屠宰行业形式分析及相关法律法规政策讲解，重点介绍了全国疫情形势，以及新的法规制度建设等。

省肉类协会专家葛汉根、刘和平就肉品品质检验专业基础知识及检验操作等进行授课。

参加培训的品检员对本次培训评价很高，认为本次培训不仅帮助自己认清了行业形势，增强了使命感，而且学到了专业知识，提高了工作能力。纷纷表示，回到工作岗位后将把所学理论知识和专业技能充分运用到实际工作中，以良好的职业素养和崇高的职业道德，为屠宰行业的健康发展贡献自己的一份力量。